Zeremonieller Kakao-Chuncho 200g
Gewicht 200 g
Land: Peru
100 % zeremonieller Kakao Chuncho
Reine Kakaopaste der ursprünglichen peruanischen Sorte Chuncho, traditionell direkt in Peru verarbeitet. Die ganzen Bohnen werden auf Steinen gemahlen – ohne Zuckerzusatz, Emulgatoren und weitere Zusatzstoffe.
Was bedeutet zeremonielle Qualität?
Zeremonieller Kakao ist weder Kakaopulver noch gewöhnliche Schokolade. Es ist eine 100 % Kakaopaste aus ganzen Kakaobohnen, bei der sowohl die Herkunft als auch die Verarbeitung zählen.
Welchen Kakao wählen
Das Geschmacksprofil von Chuncho
So entsteht unser Kakao
Die ganzen Bohnen werden auf Steinen gemahlen, bis eine glatte Paste entsteht. Die Kakaobutter wird nicht abgetrennt – wir fügen nichts hinzu und entnehmen nichts Wesentliches.
So bereiten Sie zeremoniellen Kakao zu
Ihr eigenes Kakaoritual
Als Teil des Morgens, als Moment der Ruhe oder beim Treffen mit Freunden – oder bei Meditation, Yoga, kreativer Arbeit oder einem persönlichen Ritual.
Die spirituelle Dimension des Kakaos
In der andinen und amazonischen Tradition wird Kakao „Medizin des Herzens“ genannt. Indigene Lehrer sagen, Kakao verstärke die Absicht – deshalb lohnt es sich, vor dem Trinken festzulegen, was man in sein Ritual einbringen möchte.
Chakren in der Absicht
Die beschriebenen Wirkungen beruhen auf Tradition und persönlicher Erfahrung, es handelt sich nicht um wissenschaftlich bestätigte Aussagen.
Nährwerte
| Durchschnittswerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 2092 kJ 500 kcal |
| Fett | 53 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 30 g |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| davon Zucker (natürlich enthalten) | ~1 g |
| Ballaststoffe | 12 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 0,03 g |
Kakao ist ein Naturprodukt, daher sind die Werte als Näherung angegeben und können zwischen Chargen leicht abweichen.
Laborgeprüfter Kakao Chuncho
Die Kakaopaste Chuncho haben wir im Labor Eurofins Food Testing Slovakia prüfen lassen. Unten finden Sie die Werte, die das Labor im März 2026 in einer Probe gemessen hat.
Hinweis zu DEET: Das Labor hat in der Probe 0,019 mg/kg Diethyltoluamid festgestellt. Es ist der Wirkstoff von Insektenschutzmitteln, der durch Kontakt während der Ernte auf die Bohnen gelangt sein könnte. Er wird nicht durch die Verordnung über Pestizidrückstände geregelt.
Kakao ist ein Naturprodukt; die obigen Werte sind das Ergebnis einer einzelnen Probe und können zwischen Chargen leicht abweichen.
Den vollständigen Laborbericht stellen wir Ihnen gern zur Verfügung. Schreiben Sie uns.
Zusammensetzung
Lagerung
Hinweis
Wo die Anden auf den Amazonas treffen
Unser Kakao stammt aus dem Gebiet Quillabamba, La Convención in der Region Cusco – einem Ort, der „Perle des Dschungels“ genannt wird. Subtropisches Klima, fruchtbarer Boden und reichlich Wasser schaffen hier außergewöhnliche Bedingungen für Kakao.
Was Sie uns fragen
Was ist der Unterschied zwischen zeremoniellem Kakao und Kakaopulver? +
Wie viel Kakao für ein Getränk? +
Wie wird der Kakao verarbeitet? +
Wie lagert man Kakao? +
Welche Packungsgrößen bieten Sie an? +
Warum unterscheiden sich die Laborergebnisse zwischen Paste und Pulver? +
Was kostet der Versand? +
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